Kaffee Äthiopien Yirgacheffe - 100% Arabica

Kaffee Äthiopien Yirgacheffe - Äthiopiens florale Krone

In den grünen Hochlagen des südwestlichen Äthiopiens, wo der Legende nach der Ursprung des Kaffees liegt, gedeiht eine der elegantesten Arabica-Varietäten der Welt: Yirgacheffe. Dieser Kaffee ist ein Synonym für Feinheit, florale Komplexität und sensorische Tiefe - ein echter Klassiker im Spezialitätensegment und internationaler Maßstab für herausragender Qualität. 

Yirgacheffe - Wo Kaffee Kultur ist

Die Region Yirgacheffe, gelegen auf 1.500 - 2.200 Metern, gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten Äthiopiens. Die Kombination aus fruchtbarem Boden, hochgelegenen, schattigen Parzellen und traditionellen Anbaumethoden schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung außergewöhnlicher Aromen. 

Yirgacheffe-Kaffees stammen meist von Kleinbauern, die ihre reifen Kirschen zur gemeinschaftlichen Weiterverarbeitung in lokalen Washing Stations bringe. Die gewaschene Aufbereitung hebt besonders die klaren, floralen und zitrusartigen Noten hervor - die absolute Eleganz Ostafrikas. 

Unser Kaffee Yirgacheffe begeistert mit fruchtigem, floralem Aroma, das an Zitrone, Beere, Vanille und feine Gewürze erinnert. In der Tasse zeigt sich eine lebendige, präzise Säure, eingebettet in einen harmonischen, mittelkräftigen Körper. Der Nachklang ist lang, klar und von subtiler Würze durchgezogen - ein wahrer Genuss für Kenner und Neuentdecker gleichermaßen. 

Produktdetails auf einem Blick: 

• Region: Äthiopien - Region Yirgacheffe
• Anbauhöhe: 1.500 - 2.200m übern Meeresspiegel
  
• Verarbeitung: Fully Washed
• Erntezeit: Dezember - März

Wir empfehlen folgende Zubereitungen: 

• Kaffeevollautomat
• Filtermaschine/ Handfilter
• Stempelkanne

Geröstet durch Modest Kaffeerösterei, Wasserburger Straße 12, 83561 Ramerberg